GASTON.DISPLAY · Küche, Schank und Ausgabe am Monitor Wissen, was ansteht. Sehen, was fertig ist.
Bestellungen erscheinen auf den Bildschirmen in Küche, Schank und Ausgabe. Kein Zettel geht verloren, keine Nachfrage stört den Service.
Was GASTON.DISPLAY für Ihren Betrieb tut.
Jeder Posten sieht seins.
Küche, Pass und Bar bekommen eigene Ansichten mit genau den Bestellungen, die dort gebraucht werden.
Gänge im Griff.
Der Kellner ruft den nächsten Gang ab, die Küche sieht es sofort.
Nichts bleibt liegen.
Wartezeiten werden farbig, lange Wartezeiten blinken. Erinnerungen und Hervorhebungen für besondere Bestellungen.
Mengen auf einen Blick.
Die Schank sieht „8 × Radler, 5 × Weißwein“ statt acht einzelner Bons.
Schritt für Schritt fertig.
Einzelne Positionen, Gänge oder Teilmengen bestätigen, wenn erst ein Teil fertig ist.
Ausverkauft mit einem Tipp.
Das Tagesgericht ist aus: Die Küche sperrt es, die Kasse bietet es nicht mehr an.
Fertig, bitte abholen.
Die Küche meldet ans Handheld des Kellners, dass das Essen bereit ist.
Abholnummern im Blick.
Bestellungen aus dem Online-Shop und vom ORDER-TERMINAL kommen mit Abholnummer an. Auf Wunsch zeigt eine Kundenanzeige die fertigen Nummern.
Ein Bon, von neu bis erledigt
- 1
Bon erscheint Tisch 12, Gang 1 und Gang 2, mit Hinweis „ohne Zwiebel“.
- 2
Küche öffnet Details Beilagen, Portionen und Sonderwünsche auf einen Blick.
- 3
Gang 1 bestätigt Die Vorspeisen sind draußen, der Bon rückt weiter.
- 4
Gang 2 abgerufen Der Kellner tippt am Handheld, die Küche legt los.
- 5
Erinnerung nach acht Minuten Der Bon färbt sich, niemand übersieht ihn.
- 6
Erledigt Der Bon verschwindet und bleibt in der Historie nachschlagbar.
Jeder Bon hat seinen Platz. Und seine Farbe.
Bestellungen vom Handheld und vom ORDER-TERMINAL erscheinen sofort am Monitor. Die Wartezeit läuft mit und färbt den Bon, nach acht Minuten blinkt er. Ist ein Gericht fertig, erfährt es der Kellner am Handheld, Abholnummern erscheinen auf der Kundenanzeige.
- Gang 2 per Tipp am Handheld abrufen
- Einzelne Gänge und Teilmengen bestätigen
- Fertig-Meldung ans Handheld
- Abholnummern auf der Kundenanzeige
Für alle, die es genau wissen wollen.
Online-Bestellung und ORDER-TERMINAL+
Bestellungen aus GASTON.ONE ORDER und vom ORDER-TERMINAL laufen wie alle anderen auf die Monitore, mit Abholnummer auf dem Bon. Eine eigene Abholungs-Ansicht zeigt, was zur Ausgabe bereitsteht, und als Kundenanzeige sehen Gäste, welche Nummern fertig sind.
Für die Leitung+
Küchen-Statistik mit Live-Werten, Stoßzeiten und Produktionszeiten je Gericht, dazu Provisions- und Trinkgeldabrechnung.
Technik in einem Satz+
Läuft im Betrieb auf einem Windows-Rechner, die Bildschirme sind beliebige Touch-Monitore oder Tablets im Browser, auch bei kurzen WLAN-Aussetzern stabil.
Bedienung+
Touch, Bumpbar oder Tastatur. Bon- und Artikelansicht je Arbeitsplatz, Zeitstufen mit Farben, Erinnerungen, Eskalation, Teilbestätigung, Artikelsperre.
Die Küche in Zahlen.
Direkt am Display, ohne Export und ohne Zusatzprogramm: was die Küche heute, in den letzten 7 oder 30 Tagen geleistet hat, jeweils im Vergleich zum Zeitraum davor.
Offene Bons, offene Gerichte, bereits gerufene Bestellungen und der älteste offene Bon, laufend aktualisiert.
Bons, Gerichte, Ø Produktionszeit je Bon und je Artikel, mit Pfeil gegenüber gestern, Vorwoche oder Vorperiode.
Bons je Stunde mit markierter Stoßzeit und eine Übersicht Wochentag mal Stunde. So planen Sie Personal nach echten Zahlen.
Bons, Gerichte und Ø Produktionszeit Tag für Tag. Ob die Küche schneller wird, sehen Sie auf einen Blick.
Top-Artikel nach Menge, langsamste Artikel nach Ø Zeit und eine Artikelübersicht mit Menge, Bons und Ø Zeit.
Verteilung nach Gang und nach Station sowie die Produktionszeit in Stufen von „unter 2 Minuten“ bis „über 15 Minuten“.
Zusätzlich am Display: Provisions- und Trinkgeldabrechnung für das Serviceteam, nach Bediener oder Warengruppe.
Wo GASTON.DISPLAY im Einsatz ist.
Restaurant & GasthausVolle Tische, Gänge, getrennte Rechnungen
Café & BarViele kurze Verkäufe, Theke, Schank, Happy Hour
Hotel & HotelgastronomieKonsumation aufs Zimmer, Frühstück, Hotelbar
Take-away & SelbstbedienungSchlange an der Theke, Mittagsspitze
Bäckerei & KonditoreiMorgens Schlange, Brot nach Gewicht, FilialenDiese Bausteine passen dazu.
Brauche ich spezielle Monitore?+
Nein. Beliebige Touch-Monitore oder Tablets im Browser genügen.
Sehen Gäste, wann ihre Bestellung fertig ist?+
Ja. Eine Kundenanzeige zeigt die fertigen Abholnummern, etwa für Bestellungen aus dem Online-Shop oder vom ORDER-TERMINAL.
Kann ich weiter Bons drucken?+
Ja. Monitor und Drucker laufen auf Wunsch parallel.
Was passiert bei einem WLAN-Aussetzer?+
Die Anzeige holt sich die Bestellungen nach, sobald die Verbindung zurück ist. Nichts geht verloren.
GASTON.DISPLAY in Ihrer Küche ansehen.
30 Minuten per Video oder ein Besuch in Ihrem Betrieb. Unverbindlich, in Ihrem Tempo.